Mai 3, 2022 | Alimentation durable, Chef, Servi en Local
Le 2 Mai 2022, le ville de Bordeaux et son maire Pierre Hurmic, ont présenté la feuille de route de son projet de résilience alimentaire. Vivien Durand, chef étoilé, et Fred Andre président de Servi En Local ont ensuite préparé un repas. L’alimentation locale,...
Mar 22, 2022 | Alimentation durable, Producteurs, Produits, Servi en Local
Avec l’adoption de la loi EGalim, la restauration collective doit suivre de nouvelles obligations d’approvisionnement. Nous vous résumons tout. EGalim : bien manger à la cantine En France, 1 repas sur 5 est pris hors domicile. C’est plus de 7,3 milliards de...
