Des produits du terroir pour les restaurateurs engagés
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Les plats préparés avec nos produits
Nous avons le privilège de travailler avec des chefs passionnés, créatifs, et soucieux de défendre une cuisine de qualité. Avec eux, nous partageons l'amour des produits et le respect de la terre. Pour le goût, avant tout !
C. Coulon
Lotte avec Choux kale, Carottes et Pommes de Terre
C. Coulon
Vraies carottes
Symbiose
Poisson et fleurs de courgette
Symbiose
Fleurs de courgette
Symbiose
Poisson avec Blettes, mini carottes et mini courgettes
Symbiose
Blettes
Symbiose
Viande avec Épinard, radis blanc et pomme de terre
Symbiose
Radis Color
Nos engagements
Fraîcheur
Nous proposons des produits de saison soigneusement sélectionnés dans des fermes qui cultivent la terre avec passion. Les produits sont récoltés et livrés avec la plus grande attention.
Proximité
Nous favorisons et valorisons l’agriculture locale pour offrir des produits en circuit-court issus de fermes situées à moins de 50 km de Bordeaux.
Qualité
Nous sélectionnons les produits pour leur goût et la façon dont ils ont été cultivés. Nous travaillons à la réintroduction des variétés locales disparues pour vous proposer du large diversité de produits et de saveurs.
Adaptabilité
Nous vous offrons un service sur mesure en instaurant un dialogue entre producteurs et cuisiniers pour répondre au mieux à vos attentes.
Un immense merci à David Selor
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On recrute!
Chargé.e de mission Alimentation de Proximité et Circuit Court en Restauration Servi en Local est une association qui défend et met en place des actions concrètes en lien avec les circuits courts, la relocalisation de l’agriculture et l’accès à une alimentation saine....
greenPeace
CoLab GeenPeace x Servi en Local Lors du passage de bateau de GreenPeace à Bordeaux, Charlotte la cuisinière a commandé ses produits chez Servi en Local! L'équipe est venue voir les fermes sélectionnées par Servi en Local. Nous avons discuté de la façon dont les...
Avec vous pendant le confinement
Pendant ce confinement d'Automne on continue à être auprès des producteurs locaux et des restaurateurs engagés. Ici, l'équipe du tonnerre du CHIOCCHIO : Gary avec le persil Charelie avec le chou rouge Louis (le patron) avec le céleri, et Etienne ( de Serci en...
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