Servi en Local est une association. nous créons un lien responsable entre l’Homme et la Terre en favorisant une agriculture saine et en soutenant une économie locale. Nous développons des filières paysannes durables à moins de 50 km autour de Bordeaux pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Nous recréons du lien entre les producteurs et les cuisiniers et simplifions les relations commerciales en sélectionnant et livrant les produits. Nous contribuons à réimplanter des produits locaux disparus, offrant ainsi aux cuisiniers un panel unique de saveurs et de goûts.

L’agro-écologie et l’agriculture biologique sont au cœur du projet.